Încingem cuptorul la 180 ° și tapetăm o tavă de 22 cm diametru cu hârtie de copt. Pregătim blatul : mixăm (aproximativ 8 minute) bine ouăle cu un praf de sare împreună cu zahărul și zahărul vanilat până până obținem o spumă fermă. Adăugăm și uleiul și continuăm să mixăm ușor.

Adăugăm treptat cacaoa, praful de copt și făină cernute amestecând ușor cu o spatulă de sus în jos. Punem compozița în tavă și dăm la cuptor pentru 40 de minute. Facem testul scobitori și lăsăm să se răcească.

Pregătim crema de ciocolată. Încălzim frișcă la foc potrivit (nu lăsați să fiarbă). Adăugăm ciocolata mărunțită și amestecăm până se va topi ciocolata. Lăsăm să se răcească, după care o mixăm până obținem o cremă pufoasă.

Pregătim și siropul. Încălzim apa și adăugăm praful de ciocolată, zahărul și esență de rom. (se poate adăuga zahăr sau praf de ciocolată mai mult, în funcție de cum vă place). Amestecăm până se dizolvă zahărul.

Tăiem fiecare blat în trei cercuri egale. Vom pregăti primul tort. Punem pe un platou primul blat, îl însiropăm și punem 3-4 lg de cremă. Continuăm până vom avea ultimul blat și îl însiropăm.

Facem și celelalte două blaturi în același mod. Mixăm bine frișca cu zahărul pudră, zahărul vanilat și adăugăm crema de brânză. Împărțim în două și vom pune colorant alimentar. Aceste două creme sunt pentru ornat.

Marginea o facem cu pastă zahăr. Sper să vă placă.