Gulaș de vită unguresc

Name: Gulaș de vită unguresc
Yield: 10 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 kg carne mânzat; 3 buc cartofi; 2 buc ouă; 4 linguri făină; 2 buc ceapă; 2 buc ardei grași roșii; 1 buc morcov; după gust sare, piper; 1 lg boia iute; 1 lg boia dulce; 1 buc cutie mică de fasole boabe roșie(Lidl); 1 lg chimen; 2 lg sos soia; 2 lg untură; 2 lg oțet; 1 lg bulion; 1 lg ulei

Carmen Lucia Feldrihan @arisuca11

Gulaș de vită unguresc

Carmen Lucia Feldrihan @arisuca11

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2,5 h

10 porții

1 kgcarne mânzat
3 buccartofi
2 bucouă
4 lingurifăină
2 bucceapă
2 bucardei grași roșii
1 bucmorcov
după gust sare, piper
1 lg boia iute
1 lgboia dulce
1 buc cutie mică de fasole boabe roșie(Lidl)
1 lgchimen
2 lgsos soia
2 lguntură
2 lgoțet
1 lgbulion
1 lgulei

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2,5 h

1

Se pune de seara carnea la marinat, cu sare, piper, sos soia 2 linguri, 1 lingura de ulei, la frigider până a două zi.
2

Se călește carnea de mânzat în untură cu chimenul. După 3 min se pun 2 linguri de oțet și se lasă până scade zeama, apoi se adaugă ceapa, morcovul și ardeii și se călesc bine, apoi se pune apa cât să depășească cu 2 degete și se fierbe până carnea devine moale. Spre final cu 1/4 de oră se adaugă cartofii. Oțetul se adaugă pentru a fragezi carnea și a ieși f moale. Când este gata se adaugă sarea, piperul după gust, boiaua și 1 lingură de bulion
3

Separat se fac găluștile din ou și făină, se fierb separat și se adaugă cu fasolea în gulaș și se mai fierbe 2 minute după gust. La sfârșit puteți adăuga cimbru sau pătrunjel.