Varză dulce cu carne!

Name: Varză dulce cu carne!
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 700 gr pulpă de porc; 1 buc varză dulce (circa 1 kg); 1 buc ceapă; 1 buc ardei roșu; 3-4 linguri ulei (sau untură); după gust sare, piper, chimion, cimbru

Iuliana Zvarici @cook_18964815

Timisoara

Varză dulce cu carne!

Iuliana Zvarici @cook_18964815

Timisoara

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 h 30 min

6 porții

700 grpulpă de porc
1 bucvarză dulce (circa 1 kg)
1 bucceapă
1 bucardei roșu
3-4 linguriulei (sau untură)
după gustsare, piper, chimion, cimbru

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2 h 30 min

1

Curățăm, spălăm și tăiem bucățele carnea. O uscăm cu hârtie de bucătărie. O punem la prăjit în uleiul încins, să fie la foc mare ca să nu lase apă și să se rumenească, învârtim continuu să nu se ardă. Condimentăm cu sare, piper și chimion.
2

Acoperim cu apa caldă, punem capacul și lăsam la foc mediu până carnea este aproape gătită (vreo 1-1 1/2 ora, depinde de carne). Completăm cu apa pe parcurs dacă este nevoie.
3

Când carnea este aproape gătită adăugăm varza, ceapa, ardeiul (toate spălate și tăiate), 2-3 crenguțe de cimbru și încă puțin chimion.
4

Punem capacul și mai lăsam 20-30 minute să se gătească și varza. Varza va lăsa zeama ei în care se va găti dar dacă vă place cu mai mult sos se mai poate adaugă 1 pahar de apa caldă.
5

Se poate servi cu smântână.