Piersicuțe fragede

Name: Piersicuțe fragede
Yield: 25 buc
Cuisine: Românești
Ingredients: 5 buc ouă; 250 ml ulei; 250 g zahăr; 1 praf sare; 1 fiolă esență de vanilie; 1 buc lămâie - coaja; 1 pliculeț praf de copt; 850 g făină; după necesitate dulceață de caise sau piersici; 30 g cacao; 100 g nucă măcinată; 100 g unt moale; 50 g zahăr pudră; 1 fiolă esență de rom; după necesitate suc portocaliu (eu am folosit suc concentrat de morcovi); după necesitate suc roșu (eu am folosit suc de sfeclă roșie)

Claudia Claudia @cook19081986

Piersicuțe fragede

Claudia Claudia @cook19081986

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1h 30 (de) min

25 buc

5 bucouă
250 mlulei
250 gzahăr
1 prafsare
1 fiolăesență de vanilie
1 buclămâie - coaja
1 pliculețpraf de copt
850 gfăină
Interiorul fursecurilor
după necesitatedulceață de caise sau piersici
30 gcacao
100 gnucă măcinată
100 gunt moale
50 gzahăr pudră
1 fiolăesență de rom
Însiropare
după necesitatesuc portocaliu (eu am folosit suc concentrat de morcovi)
după necesitatesuc roșu (eu am folosit suc de sfeclă roșie)

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1h 30 (de) min

1

Albușurile se bat spumă cu zahărul.
2

Gălbenușurile le amestecăm cu uleiul și le adăugăm peste spuma bătută.
3

Făina cu praful de copt se pune peste ouă.
4

Adăugăm esența și coaja de lămâie.
5

Când aluatul este nelipicios formăm biluțe de gramaj egal, le apăsăm puțin deasupra și le coacem la 150 grade C cu ventilație timp de 12 min.
6

Când se răcesc le scobim.
7

Facem crema. Miezul fursecurilor se face la robot mai fin și adăugăm cacao, nuca, zahărul, untul, dulceața și esența de rom.
8

Se umple jumătățile.
Ca și siropuri eu am folosit suc de sfeclă roșie și suc concentrat de morcovi.
9

Se însiropează jumătate în suc portocaliu jumătate în cel roșu și dau prin zahăr.