Ciorbă cu aripioare de pui și zeamă de varză

Name: Ciorbă cu aripioare de pui și zeamă de varză
Yield: 8 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 8 buc aripioare de pui; 1 buc morcov; 1/2 buc păstârnac; 1/2 buc pătrunjel; 1 felie țelină; 1 buc ardei roșu; 1 buc ardei verde; 3 linguri orez; 400 gr roșii cuburi în bulion; 1 buc ceapă; după gust cimbru, leuștean uscat, piper, delikat, sare; 1 l zeamă de varză; după gust leuștean verde; după necesitate hrean la oțet (sau proaspăt); după necesitate ardei iute

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Ciorbă cu aripioare de pui și zeamă de varză

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 h 30 min

8 portii

8 bucaripioare de pui
1 bucmorcov
1/2 bucpăstârnac
1/2 bucpătrunjel
1 feliețelină
1 bucardei roșu
1 bucardei verde
3 linguriorez
400 grroșii cuburi în bulion
1 bucceapă
după gustcimbru, leuștean uscat, piper, delikat, sare
1 lzeamă de varză
după gustleuștean verde
Pentru servit
după necesitatehrean la oțet (sau proaspăt)
după necesitateardei iute

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 h 30 min

1

Pregătim ingredientele. Eu mai am în congelator zarzavat pentru pus în mâncare și conțin toate rădăcinoase enumerate mai sus.
2

Spălăm bine aripioarele, apoi le punem la fiert luând spuma care se formează în timpul fierberii
3

După ce au fiert aripioarele dar nu de tot, altfel se sfărâmă, adăugăm condimentele și orezul.
4

O mai lăsăm să dea câteva clocote, apoi o potrivim de sare și acru, oprim focul și presărăm leuștean proaspăt tocat.
5

Încercăm dacă a fiert orezul și adăugăm roșiile apoi după ce și roșiile au fiert adăugăm zeama de varza. Eu nu am pus chiar 1l ci aproximativ 800 ml. Depinde de cât de acră este și ce cantitate de ciorba faceți.
6

O servim cu hrean proaspăt ras sau de la oțet su/sau ardei iute.