Spargem ouăle în castron și adăugăm condimentele după plac. Se bat cu telul sau cu furculița. Încingem tigaia la foc mediu. Se pune untul în tigaie, se topește, apoi adaug ouăle. Se rade cașcavalul și lăsăm să se topească. Cu ajutorul spatulei îl împăturăm în jumătate.

Roșiile se spală și se taie în jumătate. Castravetele se taie în bucățele. Spanacul se spală și se rupe în bucățele. Se așează totul pe o farfurie împreună cu omleta.