Cartofii se curăță și se spală. Fiecare cartof trebuie apoi tăiat în feliuțe subțiri fără a ajunge cu cuțitul până la capătul celălalt al cartofului, astfel încât feliuțele să rămână legate între ele.

Se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, se stropesc cu ulei de măsline. Se pune baconul și cașcavalul în fiecare fâșie tăiată. Se condimentează cu sare, piper, rozmarin, praf de usturoi.

Tava se învelește în folie de aluminiu și se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade C cam jumătate de oră. Apoi se scoate folia și se mai lasă 15 minute la copt, până când cartofii s-au rumenit.