Baghete franțuzești fără gluten

Name: Baghete franțuzești fără gluten
Yield: 2-3 baghete
Cuisine: Românești
Ingredients: 2 cupe (cups) făină de orez; 1 cupă făină de tapioca; 3 lingurițe xantan gum; 1,5 lingurițe sare; 1 linguriță zahăr; 1 1/2 cupă cupa apa călduță; 7 g drojdie uscată; 2 linguri unt; 3 buc albușuri bătute ușor; 1 linguriță oțet; puțin unt pentru uns (Opțional)

Rodica Istode @RodicaIstode78

Sânnicolau Mare

Este un aluat mai greu de prelucrat, dar pentru cei cu intoleranță la gluten gustul este minunat! Știu ei de ce ☺️!

Citește mai mult

Baghete franțuzești fără gluten

Rodica Istode @RodicaIstode78

Sânnicolau Mare

Este un aluat mai greu de prelucrat, dar pentru cei cu intoleranță la gluten gustul este minunat! Știu ei de ce ☺️!

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 h

2-3 baghete

2 cupe (cups)făină de orez
1 cupăfăină de tapioca
3 lingurițexantan gum
1,5 lingurițesare
1 lingurițăzahăr
1 1/2 cupăcupa apa călduță
7 gdrojdie uscată
2 linguriunt
3 bucalbușuri bătute ușor
1 lingurițăoțet
puținunt pentru uns (Opțional)

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 h

1

În bolul unui mixer se pun făina, guma xantan, sarea. Zahărul și drojdia se dizolva în apa călduță. Se lasă 5 minute să acționeze, apoi se pune peste Ingredientele uscate și se mixează.
2

Se adaugă untul topit și albușurile și oțetul și se mixează la viteza mare 3 minute.
3

Pentru a forma baghetele, într-o tavă se așează folie de aluminiu despărțitoare (sau poate aveți tava pentru așa ceva). Pentru ca va rezulta un aluat moale, acesta se porționează cu lingura între despartiturile create. Acum se lasă la dospit 30 min.
4

Se coace la 180 grade Celsius pentru 40-45 minute.