Ne pregătim ingredientele

Am folosit ceafa de porc, am tăiat-o cam de 5-6 cm grosime. Am tăiat legumele, ceapa solzișori, morcovul rondele, ardeii fideluță, iar usturoiul l-am strivit puțin cu lama cuțitului. Condimentele le-am amestecat și cu ele am frecat bine toate bucățile de carne. În tava d copt punem o lingura de ulei, distribuim toate legumele, apoi punem carnea și o stropim cu cealaltă lingura de ulei. Punem și o cană cu apă, acoperim cu folie de aluminiu și dăm la cuptor la 190 de grade C pentru 50 de minute.

Între timp ne curățăm 1 kg de cartofi.

După 50 de minute scoatem tava din cuptor, îndepărtăm folia și adăugăm cartofii, scoțând carnea deasupra lor. Punem din nou la cuptor pentru alte 45-50 minute, până când se fac cartofii. Puteți să țineți și mai mult să lăsați cartofii să se rumenească mai bine. În timpul cât sunt în cuptor, peste cartofi întoarcem carnea pe partea cealaltă să se rumenească peste tot.