Pulpă de miel la cuptor
Carnea de miel o prepar înainte cu o zi în zeamă de varză acră.
Pulpă de miel la cuptor
Carnea de miel o prepar înainte cu o zi în zeamă de varză acră.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Pulpa se taie bucăți potrivite se elimină excesul de piele cu grăsime și se spală apoi o ștergeti bine.
- 2
O ungeți cu ulei peste tot apoi puneți sare și masati bine peste tot. Faceți crestaturi și băgați usturoi destul pisat și rosmarin. Stoarceti două lămâi și puneți peste carne.
- 3
Puneți în tavă puțină apă și așezați bucățile de carne la care ridicați temperatura cuptorului și folosiți ventilație pentru a se rumeni carnea pe toate părțile cam timp de 40 minute.
- 4
Adăugați vinul și acoperiți bine carnea cu folie de aluminiu și lăsati timp de 2-3 ore la temperatura de 200°.Adăugați apă puțină dacă scade de tot. Carnea trebuie să fie fragedă să cada de pe os.
- 5
Când aproape este gata stoarceti o lămâie, puneți puțin ulei măsline 3 căței usturoi și pătrunjel și dați prin blender. Luați cu o lingură din conținut și puneți peste carne și intindeti un pic cu lingura să se prelinga pe toată suprafața bucății de carne.
- 6
Carnea o marinez înainte cu o zi cu zeamă de varza, sare, usturoi piper, rosmarin, foi de dafin, lămâi și las așa până o pun la cuptor.
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii