Gnocchi-Paste din cartofi, în sos de roșii cu busuioc

Vreau să particip cu orice preț, la concursul Paşaport culinar. Dar unele din ingrendientele date, aici în Turcia, sunt rar de găsit. De aceea îmi încerc norocul cu alte rețete tradiționale italiene. Acest preparat ne-a încântat enorm, eu văzusem rețeta la TV. #gnocchi
Gnocchi-Paste din cartofi, în sos de roșii cu busuioc
Vreau să particip cu orice preț, la concursul Paşaport culinar. Dar unele din ingrendientele date, aici în Turcia, sunt rar de găsit. De aceea îmi încerc norocul cu alte rețete tradiționale italiene. Acest preparat ne-a încântat enorm, eu văzusem rețeta la TV. #gnocchi
Instrucțiuni de gătit
- 1
După ce-am fiert cartofii, i-am lăsat 15 minute la răcit. Apoi i-am pisat, amestecat bine cu ouăle și apoi ușor frământat cu 350 gr din făină (cu restul lucrăm)
- 2
Am pus aluatul pe masa și împărțit în 4. Între timp am pus apa cu sarea la fiert. Din fiecare parte de aluat am făcut şnururi lungi și groşi cât un deget. Tăind bucățele mici (cât o bomboană).
- 3
Fiecare bucățică, am răsturnat o, apăsând ușor pe dosul furculițe. La început a fost greu, dar m-am adaptat repede 😂.
- 4
I-am pus în apa ce clocotea și lăsat la fiert până toți s-au ridicat la suprafață. Între timp am pus și de sos. Călind un pic usturoiul, apoi adăugând sosul de roșii, urmat de cubulețul de zahăr, apoi condimentele. În sosul fierband, am adugat gnocchiile, fierband încă 10 secunde, apoi adăugând parmezanul răzuit.
- 5
Se șerveşte și cu parmezan deasupra răzuit. Poftă bună!
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate


















Comentarii