☆ PREPARARE PUI

Spălăm și curățăm carnea. O ștergem bine cu un șervețel. Punem peste ea condimentele, amestecăm și o punem la prăjit într-o tigaie antiaderentă pe care am stropit-o foarte puțin cu ulei de măsline. Verificăm din când în când bucățile de carne și le mai întoarcem, pentru a se prăji pe toate părțile. Când o întoarcem, o mai stropim cu puțin ulei de măsline.

☆ PREPARARE CARTOFI

Curățăm și spălăm cartofii. Îi ștergem de apă. Îi tăiem în formă cilindrică, de aceeași dimensiune. Îi punem la prăjit într-o tigaie în care am pus uleiul la încins. Îi lăsăm să se rumenească, întorcându-i, astfel încât doar capetele să fie rumenite. După aproximativ 7, 8 minute îi luăm și îi punem într-un vas pentru cuptor. Punem peste ei untul topit, cățeii de usturoi zdrobiți, sarea, piperul și cimbrul. Îi băgăm în cuptorul preîncălzit, la 180° pentru 5 minute.

După cele 5 minute, scoatem vasul și turnăm supa de legume astfel încât să nu îi acoperim, dar să fie pâna aproape la nivelul lor. Îi băgăm înapoi în cuptor pentru înca aproximativ 25 minute. Verificăm din când în când să nu scadă zeama și să se ardă, situație în care mai completăm cu supă de legume.
Acești cartofi trebuie să aibă crustă tare, crocantă și să fie moi la interior.

Am servit cu o salată de vară și cu parmezan ras deasupra cartofilor, pus cât erau fierbinți 😊