Timballe de vinete
Timballe este o super rețeta delicioasă specific italieneasca, timballe fiind un vas adânc care se ingusteaza în partea de jos, în care se pot găti tot felul de rețete traditionale, începând de la cele dulci până la sărate
Astfel de vase se pot găsi mari sau mici pentru o singura persoana iar astfel de rețete le am de la fiica mea care locuieste în Italia, fiind la randul ei o bună gospodina!
Timballe de vinete
Timballe este o super rețeta delicioasă specific italieneasca, timballe fiind un vas adânc care se ingusteaza în partea de jos, în care se pot găti tot felul de rețete traditionale, începând de la cele dulci până la sărate
Astfel de vase se pot găsi mari sau mici pentru o singura persoana iar astfel de rețete le am de la fiica mea care locuieste în Italia, fiind la randul ei o bună gospodina!
Instrucțiuni de gătit
- 1
Vinetele spălate, uscate, feliate subțire pe lung, se ung cu pensula cu ulei, se presară sare și piper, apoi se frig pe grill după care se lasă deoparte
- 2
În tigaia cu restul de ulei se călește ceapa, se adaugă carnea, cârnații tăiați mărunt, după 5min vinul, mazărea, sucul de roșii, piper, busuioc tăiat dacă este verde, oregano, se amesteca totul bine și se lasă pe foc până scade
- 3
După ce a scăzut, se adaugă usturoiul pisat, pastele fierte separat și scurse, cele două brânzeturi și se amesteca totul bine apoi se lasă deoparte
- 4
În acest timp, într-un vas rotund (pe la noi nu se găsesc timballe dar ne folosim de ce avem),se pun feliile de vinete puțin suprapuse dar jumătate de felie să treacă peste marginea vasului iar mijlocul dacă a rămas gol se completează cu alte felii
- 5
Se răstoarnă sosul în vas, se presează cu lingura toată suprafața, se acoperă cu jumătățile de vinete de pe marginea vasului se acoperă și mijlocul iar la cuptor va sta 30-40min la 180de grade
- 6
După acest timp, se lasă în vas să se răcească, apoi se răstoarnă pe o farfurie mare, se presară deasupra pecorino apoi se taie și se servește
- 7
După gustul meu ar fi trebuit alături o salata de rucola dar finalul a fost prea bun ca să-mi dau seama dacă mai trebuie ceva
Poftă bună!
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
"Parmigiana" "Parmigiana"
Cred ca majoritatea știu rețeta de parmigiana italieneasca, simplă rapidă și gustoasă. Însă cum eu nu pot sta niciodată în tiparul unei rețete am zis sa o îmbogățesc puțin :) și a ieșit o minunăție :)
-
Vinete umplute Vinete umplute
O rețeta super delicioasă. E prima data când o fac , dar de acum înainte o să o fac mai des.
-
-
Tagliatelle cu ragu (sos de carne) Tagliatelle cu ragu (sos de carne)
Tagliatelle cea mai cunoscută pastă în Italia și nu numai. Are la bază sosul ragù care dă un gust plăcut pastei.😊😋
-
Salată cu mozzarella, avocado și roșii 🥑🍅 Salată cu mozzarella, avocado și roșii 🥑🍅
Cea mai gustoasă salată cu mozzarella pe care am mâncat-o până acuma 😋😋Foarte ușor și rapid de preparat merge chiar la un mic dejun sănătos 😋🍅🥑 -
Paste (spaghete) bolognese Paste (spaghete) bolognese
Am găsit-o pentru o persoana draga
-
Somon cu sos de capere Somon cu sos de capere
Va recomand aceasta rețeta italieneasca cu un gust senzațional iar somonul poate fi înlocuit cu un alt peste alb, eu am avut privilegiul ca fiind la copii în Italia, ne aproviziona prietenii pescari!
-
Lasagne cu sos ragu Lasagne cu sos ragu
O rețetă veche specific italiană care are la bază foaie de pastă cu ou pentru lasagne și sosurile ragù și bechamel accentuează gustul preparatului. Foarte des întâlnită pe mesele festive. Cea mai bună lasagne se mănâncă în Bolognia, dat fiind și denumirea ragù bolognese. Indicat ar fi ca o lasagne să conțină 5 straturi, dar poate varia. Este foarte gustoasă și consistentă având carne, legume, pastă, brânzeturi. Sper să vă placă.😍😋👌 -
Linguini cu vinete și sos rustic Linguini cu vinete și sos rustic
Pastele sunt o mâncare rapidă și ușor de gătit, iar când ai și toate ingredientele pregătite merge treabă ca unsă. -
Baccala în sos de roșii cu măsline Baccala în sos de roșii cu măsline
#CalendarBaccala este un peste tinut în sare, foarte des consumat în Italia, care trebuie tinut la desarat în apa rece câteva zile pentru a se putea găti și consuma. -
-
Paste alla Norma Paste alla Norma
O delicioasă rețetă de paste de vară, când ne putem bucura de dulceața roșiilor proaspăt coapte și a vinetelor gustoase. (Puteți folosi și conserva de roșii din anii trecuti, că nu va schimba cu mult gustul, dar încercați pe cât se poate vinetele să fie din cele cu gust )
Mai multe rețete recomandate
Comentarii