Ciorbă de varză

Name: Ciorbă de varză
Yield: 8 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1/4 buc de varza (300-350 gr.); 1 buc ceapa; 1 buc morcov; 1 felie țelină; 4 linguri ulei; 400 gr roșii cuburi în bulion; după gust sare sau Delikat, piper, boia dulce; frunze verdeață (pătrunjel, leuștean) de care preferați; 3 linguri smântâna

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Ciorbă de varză

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 h

8 porții

1/4 bucde varza (300-350 gr.)
1 bucceapa
1 bucmorcov
1 feliețelină
4 linguriulei
400 grroșii cuburi în bulion
după gustsare sau Delikat, piper, boia dulce
frunzeverdeață (pătrunjel, leuștean) de care preferați
3 lingurismântâna

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 h

1

Ne pregătim ingredientele
2

Tocăm varza fideluță și o punem la fiert în apă rece
3

Tocăm ceapa și dăm morcovul și țelină pe răzătoarea mică
4

După ce varza a fiert, oprim focul. Punem o tigaie cu ulei la încins
5

Punem ceapa, morcovul și țelină la călit
6

După aproximativ 4 minute adăugăm și roșiile cuburi și călim în continuare până când totul devine ca o crema
7

În oală cu varză punem condimentele, apoi roșiile călite cu celelalte legume și dăm drumul la foc.
8

Lăsăm să dea câteva clocote, apoi închidem focul, o potrivim de sare și piper și de acru adăugăm și smântâna desfăcută cu câteva linguri de zeama și o adăugăm în oală amestecând până se încorporează. Pe deasupra presărăm verdeață tocată mărunt.