Se curăță dovlecelul de coajă. Se taie bucăți mari de 5 centimetri. Apoi se pune într-o cratiță, se pune puțin ulei adică 2 linguri de ulei. Apoi adăugă dovlecei și puțină sare după gust și usturoi. Se întorc la 30 de minute. Și se mai pune 1 roșie. La sfârșit se gustă de sare. Apoi se servește la masă.