Tocană de cartofi de post

Name: Tocană de cartofi de post
Cuisine: Românești
Ingredients: 1,5 kg cartofi; 1 buc ceapă; 1 buc morcov; 1-2 buc ardei copți sau 1 ardei roșu proaspăt; 1 lingură pastă de ardei; 400 gr roșii în bulion; 1 lingură boia de ardei; 1 lingură delikat; 2-3 buc tije țelină (apio); 1 l apă caldă; după gust Pătrunjel verde - tocat; 50 ml ulei

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Tocană de cartofi de post

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1,5 kgcartofi
1 bucceapă
1 bucmorcov
1-2 bucardei copți sau 1 ardei roșu proaspăt
1 lingurăpastă de ardei
400 grroșii în bulion
1 lingurăboia de ardei
1 lingurădelikat
2-3 buctije țelină (apio)
1 lapă caldă
după gustPătrunjel verde - tocat
50 mlulei

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Ne pregătim ingredientele
2

Punem o cratiță cu ulei la încins. Tocăm ceapa, ardeiul și tăiem rondele morcovul. În uleiul încins punem ceapa la călit.
3

După ce ceapa a devenit translucidă adăugăm ardeiul și morcovul și mai călim 5 minute amestecând mereu.
4

Adăugăm roșiile, apoi pasta de ardei și boiaua și mai fierbem vreo 5-7 minute, amestecând din când în când.
5

În sosul format punem tijele de țelină, adăugăm cartofii și turnăm apă caldă, apoi punem și delikat-ul.
6
7

Lăsăm să fiarbă până când cartofii se înmoaie, amestecăm din când în când și dacă sosul se îngroașă prea mult mai adăugăm o cană de apă caldă. Potrivim de sare, presărăm pătrunjel verde.
8

Această tocăniță este mai fluidă, nu este scăzută prea mult.