Se amesteca toate ingredientele inafara de făina. Se pune pe foc, la foc mic și se amesteca până se topește zahărul și mierea (dacă îi mai tare).

Se pregătește 2 tavi (va fi nevoie să ne misam repede pentru a nu se intari aluatul). Se întinde fiecare aluat cu sucitorul pe dosul tăvi pe hartie de copt (eu nu am avut asa ca am pus umpic de ulei si am intins direct pe tava, adică pe fund🙊). Se înțeapă cu furculița. Se bagă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 10 minute.

Cât timp se coace prima foaie se întinde a două foaie pe a două tava, și tot așa până le terminam pe toate 4. Dacă nu se desprinde foaia de tava puteți trece cu un cuțit lung între foaie și tava ca să o desprindeti. Nu luați cu mâna foile ci doar rasturnatile pe o hârtie de copt pentru a nu se rupe, ele sunt moi până se răcesc.

Crema se face simplu: se pune laptele la fiert împreună cu zahărul apoi se adaugă în ploaie griș-ul, se amesteca până se îngroașă. Se lasă deoparte la racit. După ce s-a răcit se adaugă untul la temperatura camerei și se mixează.

Prăjitura se monteaza astfel: foaie, jumatete de crema, foaie, gem, foaie, restul de crema și foaie deasupra. Se lasă la frigider peste noapte, apoi se poate portiona și servi. (Nu va ingrijorati ca foile sunt tari, se vor inmuia ele)