Supă de toamnă

Name: Supă de toamnă
Yield: 12 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 150 g șunculiță; 2 căței usturoi; 1 vârf linguriță ardei iute; 1 buc frunza de dafin; 2 buc cartofi; 2 buc morcovi; 1 buc țelină verde; 1 buc dovlecel; 2 buc fenicul; 50 g cicoare; 1 buc varza creata; 1 buc praz; 150 g fasole în conserva; 100 g sos de roșii; 2 lingurițe bulion; 1 linguriță sare, piper și boia de ardei dulce; 3 linguri ulei de măsline; 3 linguri făina de mălai

Alina Geanina Rosca @cook_21673291

A venit în sfârșit anotimpul meu preferat și o data cu el am început pregătirea supelor . Prima din sezon este supa cu verdețuri de toamna.

Citește mai mult

Supă de toamnă

Alina Geanina Rosca @cook_21673291

A venit în sfârșit anotimpul meu preferat și o data cu el am început pregătirea supelor . Prima din sezon este supa cu verdețuri de toamna.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 ora si 30 de minute

12 portii

150 gșunculiță
2 căței usturoi
1 vârf linguriță ardei iute
1 bucfrunza de dafin
2 buccartofi
2 bucmorcovi
1 bucțelină verde
1 bucdovlecel
2 bucfenicul
50 gcicoare
1 bucvarza creata
1 bucpraz
150 gfasole în conserva
100 gsos de roșii
2 lingurițe bulion
1 lingurițăsare, piper și boia de ardei dulce
3 linguriulei de măsline
3 lingurifăina de mălai

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 ora si 30 de minute

1

Am pregătit toate verdeturile, le-am curățat și apoi le-am spălat bine.
2

Am tocat mărunt morcovul și țelină verde, iar cartoful cubulețe. Dovlecelul și feniculul le-am tăiat felii. Cozile de la cicoare și frunzele le-am tocat mărunt, iar varza fidelute. Prazul l-am tocat mărunt, iar usruroiul l-am ras pe răzătoare.
3
4
5
6

După verdețuri am tăiat cubulețe și șunculiță.
7

Am pus într-o cratița incapatoate uleiul cu usturoiul ras, frunza de dafin și ardeiul iute la călit. Când uleiul s-a încălzit am pus șunculiță la rumenit cam 2-3 minute, după care am pus la călit morcovul, țelină verde, prazul și cartoful. Am amestecat bine și am lăsat să prindă gust câteva minute după care am pus dovlecelul cu feniculul. Am amestecat, am lăsat un minut la călit și apoi am pus apa cât să cuprindă verdeturile și am lăsat la fiert cam 10 minute.
8
9
10

Când au fiert verdeturile am pus cicoarea și varza creata. Am pus capacul și am lăsat să mai fiarbă 10 minute.
11

Între timp am clatit bine fasolea și am pus-o apoi în supa. Am amestecat bine și am condimentat.
12

După fasole am pus sosul de roșii și bulionul și am lăsat să fiarbă tot vreo 10 minute.
13

La urma am presurat făina de mălai și am amestecat cam în continuu vreo 5 minute. După care supa noastea este gata.
14

Am servit supa caldă cum îmi place mie cu pâine feliată și cu o linguriță cu ulei de măsline pe deasupra.
15

Poftă Bună !!!