Ne pregătim ingredientele

Cotletele le stropim cu puțin ulei și le frecam cu piper pe ambele fețe.

Într-o tigaie sau cratiță punem jumătate din cantitatea de unt și punem la prăjit cotletele, pe rând fără a le înghesui. Le prăjim 2 minute pe o față, întoarcem și mai prăjim încă 1 minut pe cea de-a doua față. Le scoatem pe o farfurie.

După ce am terminat cu cotletele punem și restul de unt și adăugăm ceapa tocată, fulgii de chili, sare și piper și usturoiul.

După ce s-au călit 3-4 minute turnăm smântâna și adăugăm cotletele.