Tocăniță cu carne de porc și cartofi

Name: Tocăniță cu carne de porc și cartofi
Cuisine: Românești
Ingredients: 600 gr. carne de porc (poate fi de vita sau de pasăre); 3 cepe; 1 morcov mare sau 2-3 mai mici; 2 ardei grași sau capia roșii; 2 roșii; 500 gr. cartofi; 1 linguriță cimbru; 1 linguriță sare (sau delikat); 1 linguriță piper; 1 linguriță boia dulce; 1 linguriță boia dulce afumată 3-4 căței de usturoi; 3-4 linguri ulei; 1 legătură pătrunjel verde

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Tocăniță cu carne de porc și cartofi

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

600 gr.carne de porc (poate fi de vita sau de pasăre)
3cepe
1morcov mare sau 2-3 mai mici
2ardei grași sau capia roșii
2roșii
500 gr.cartofi
1 lingurițăcimbru
1 lingurițăsare (sau delikat)
1 lingurițăpiper
1 lingurițăboia dulce
1 lingurițăboia dulce afumată 3-4 căței de usturoi
3-4 linguriulei
1 legăturăpătrunjel verde

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Ne pregătim i gredientele
2
3

Prima data tăiem carnea în bucăți potrivite și o călim să se rumenească pe toate părțile. Adăugăm ceapa tocată mărunt și lăsăm circa 10 minute să se călească și ea.
4

După ce s-a călit și ceapa adăugăm boiaua dulce și boiaua afumată, amestecăm apoi adăugăm morcul tăiat rondele. Acoperim cu apă și lăsăm să de un clocot.
5

După primul clocot adăugăm ardeiul tăiat fideluță, condimentăm cu sare sau delikat, piper și cimbru și adăugăm roșiile tăiate mărunt.
6

După un clocot adăugăm cartofii și dacă mai este nevoie mai punem apă să îi acoperim bine. Lăsăm să fiarbă cam 25-30 minute. Adăugăm usturoiul tocat mărunt și după alte 10 minute oprim focul și presărăm pătrunjel verde tocat. Gustam și potrivim gustul după bunul nostru plac.