Lontong Mie Khas Surabaya

Name: Lontong Mie Khas Surabaya
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah tahu, potong kotak²; 500 gram tauge; 250 gram udang; 2 buah mie keriting; 2 batang bawang pre, iris halus; 3 batang seledri, iris halus; 2 liter air; 9 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 2 sdt kaldu bubuk sapi; 50 gram gula pasir; 4 sdm kecap manis; 2 sdm bawang putih goreng; 7 buah cabe rawit goreng; 100 gram petis udang; 6 buah lontong; secukupnya Kerupuk; secukupnya Bawang Goreng

🌷Yulie Yuda Gunawan🌷 @yulie_gunawan

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Salam hangat gurih sahabat Cookpad 🙏😍
Saatnya posbar hidangan khas daerah... ❤️😍
Jadi ingat niih, waktu awal pindahan ke Surabaya tahun 2000...
Saya silaturahmi ke rumah teman yg sudah di Surabaya duluan...
Kami disuguhi Lontong Mie dari warung sebelah rumah beliau.. 🍜
Itulah saat pertama kali saya makan Lontong Mie... dan rasanya enak sekali menurut saya.. 👍😍❤️
Sekarang saya coba bikin sendiri, dengan me -recook resep mba @tyas_yodha ..
Enaaak banget ternyata. ..dan lumayan simpel yaa..
Saya juga buat lontong sendiri jadi makin mantaaab 👍😍
#CoboySurabaya
#KolakSurabaya2026
#ResepDaerahku
#KolakSurabaya_ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadApronChallenge
#CACPekan29
#LontongMieSurabaya
#ByYulieGunawan

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17180873

Lebih banyak

Lontong Mie Khas Surabaya

🌷Yulie Yuda Gunawan🌷 @yulie_gunawan

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17180873

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

2 buahtahu, potong kotak²
500 gramtauge
250 gramudang
2 buahmie keriting
2 batangbawang pre, iris halus
3 batangseledri, iris halus
2 literair
🍜Bumbu Halus :
9 butirbawang merah
4 siungbawang putih
🍜Bumbu Penyedap:
2 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
2 sdtkaldu bubuk sapi
50 gramgula pasir
4 sdmkecap manis
🍜Bahan Sambal Petis :
2 sdmbawang putih goreng
7 buahcabe rawit goreng
100 grampetis udang
🍜Bahan Lainnya :
6 buahlontong
secukupnyaKerupuk
secukupnyaBawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Goreng tahu hingga matang dan berkulit. Tiriskan
2

Siapkan lontong, bawang goreng dan kerupuk

Lontong Masak Tradisional
3

Membuat sambal petis : uleg bawang putih goreng dan cabe rawit goreng. Masukkan ke dalam panci. Lalu masukkan petis udang. Tuang air, aduk rata.
4

Hidupkan kompor, masak dengan api kecil hingga meletup² dan tanak.
5

Membuat kuah kaldu udang tauge : haluskan bahan bumbu halus. Masukkan ke dalam panci, tumis dengan 3 sdm minyak goreng. Tumis hingga harum. Masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna kemerahan.
6

Masukkan daun bawang, tumis hingga harum. Lalu tuang air, didihkan.
7

Masukkan tahu goreng dan seledri.
8

Masukkan bumbu penyedap, aduk rata.
9

Masukkan tauge, lalu didihkan. Cek rasa, off kompor
10

Masak mie di air mendidih dengan diberi 1/2 sdm minyak goreng dan sedikit garam. Masak 1/2 matang saja, dan tiriskan
11

Siapkan piring saji : beri lontong, mie, tahu tauge, lalu siram kuah, taburi bawang goreng dan beri sambal petis.
12

Lontong mie khas Surabaya siap disajikan 👍😍

Lampiran Resep

Lontong Masak Tradisional

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada 🌷Yulie Yuda Gunawan🌷 bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

🌷Yulie Yuda Gunawan🌷 @yulie_gunawan

pada 01 November 2026 16.29

Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Ibu yang bahagia dengan 7 anak... hobi shopping, travelling n cooking 💝 Sangat menikmati tugas sbg ibu , memasak utk keluarga dan mengeksekusi resep2 masakan sehat dan lezat...Barakallaah 😍IG @yulie_yudagunawanFB Yulie Yuda GunawanTT tiktok.com/@yuliegunawan7

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Daun Bawang Gula Bawang Kecap Udang Cabe Rawit Seledri Daging Sapi Tahu Kecambah Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya