Fierbem câțiva cartofi, apoi îi facem piure și adăugăm sare și smântână, eventual puțin lapte.
Într-o crăticioară punem uleiul și ceapa curățată și tăiată mărunt și o călim 1 minut, apoi adăugăm carnea de pui marunțită cu ajutorul cuțitului; lăsăm pe foc cam 3 minute, apoi adăugăm sare, piper, busuioc, vinul și ketchup-ul; amestecăm pentru omogenizare, tot pe foc, pentru încă 3 minute.

Ungem cu unt o forma, așezăm un strat de piure, apoi stratul de carne și la sfârșit stratul de piure; deasupra ungem cu un ou bătut și dăm la cuptor până se coace oul de deasupra.