พะโล้สูตรโบราณ
#ครัวผจญภัย พะโล้สูตรโบราณ หาทานยากในปัจจุบันตามร้านข้าวแกงจะเป็นน้ำแกงใส่ซีอิ้วดำ ออกหวานโดดมากๆ บีจึงตั้งใจที่จะรักษาสูตรพะโล้แบบดั้งเดิมที่มีความกลมกล่อม ที่ได้รับการถ่ายถอดรุ่นคุณย่า สูตรอร่อยโดยไม่ต้องพึ่งผงพะโล้ค่ะ
พะโล้สูตรโบราณ
#ครัวผจญภัย พะโล้สูตรโบราณ หาทานยากในปัจจุบันตามร้านข้าวแกงจะเป็นน้ำแกงใส่ซีอิ้วดำ ออกหวานโดดมากๆ บีจึงตั้งใจที่จะรักษาสูตรพะโล้แบบดั้งเดิมที่มีความกลมกล่อม ที่ได้รับการถ่ายถอดรุ่นคุณย่า สูตรอร่อยโดยไม่ต้องพึ่งผงพะโล้ค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เติมเหลือเล็กน้อย ต้มไข่
- 2
หั่นเต้าหู้ขาวเป็นชิ้นพอดีคำ ไม่เล็กเกินไป ล้างเต้าหู้พวงบีบน้ำออกให้แห้ง ต้มไข่เตรียมไว้
- 3
หั่นสามชั้นหนาประมาณ 1 นิ้ว สันในหั่นเป็นก้อนเต๋า
- 4
ผัดสามเกลอ(กระเทียม พริกไทย รากผักชี) กับน้ำมันให้หอม เติมเนื้อหมูผัดให้เข้ากันพอสุกเติมน้ำตาลมะพร้าว ผัดเคี่ยวให้เป็นสีคาราเมล เติมน้ำเปล่าพอเดือดปรุงรสน้ำเกลือ ซีอิ๊ว เดือดอีกทีเติมเต้าหู้ ไข่ โป้ยกั๊ก อบเชย เติมน้ำให้ท่วม เคี่ยวต่อด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อนจนเนื้อหมูนิ่ม เติมผักชีทั้งต้น ที่เหลือจากการใช้ราก
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น