เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำเปล่ากับใบเตย ให้มีกลิ่นหอม
- 2
นำเม็ดสาคูล้างผ่านน้ำ 1 รอบ รอน้ำต้มใบเตยเดือดจัด เทเม็ดสาคูลงไป คนเล็กน้อย ไม่ให้เม็ดสาคูติดกัน
- 3
หมั่นคนไปเรื่อยๆ จนสาคูใส ใช้เวลาประมาณ 15 นาที ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน
- 4
จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไป คนจนน้ำตาลละลายดี เติมน้ำดอกอัญชัญลงไป คนให้ทั่ว
- 5
ขั้นตอนสุดท้าย ใส่มะพร้าวอ่อน ข้าวโพดหวานหรือลำไย ตามชอบได้เลยค่ะ คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พักซักครู่ให้ตัวตะโก้คลายความร้อน
- 6
หยอดตัวตะโก้ ในกระทงใบตอง กระทงใบเตย หรือภาชนะอื่นๆ ที่เตรียมไว้ หยอดครึ่งนึงของภาชนะที่ใส่นะคะ เว้นอีกครึ่งไว้หยอดหน้าตะโก้ค่ะ
- 7
จากนั้นมาทำหน้าตะโก้กันนะคะ
- 8
ผสม แป้งข้าวเจ้า เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำมะพร้าว และกะทิ กวนให้ส่วนผสมเข้ากัน กรอง 1 รอบ เพื่อเอาเศษแป้งหรือน้ำตาลที่ไม่ละลายดีออก หน้าตะโก้จะได้เนียนสวย
- 9
เทใส่หม้อ กวนไฟอ่อน ประมาณ 5-8 นาที กวนจนแป้งข้นขึ้น พักไว้สักครู่ แล้วนำไปหยอดบนตัวตะโก้ที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ ตกแต่งด้วยดอกเข็ม ดอกกุหลาบ อัญชัญ หรือข้าวโพด ให้สวยงามแบบนี้ค่ะ
- 10
รอให้ขนมเซ็ตตัว ก็ทานได้เลย สูตรนี้ เก็บได้ 3 วัน ตะโก้ยังอร่อยเหมือนเดิมแน่นอนจ้า
- 11
ส่วนตัว แจ็คชอบ ตะโก้สาคูอัญชัญมะพร้าวอ่อนลำไย เวลาทานเราจะได้กลิ่นหอมอ่อนๆจากลำไยด้วยค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น