ใช้เนื้อเสือร้องไห้(ใช้เนื้อริบอายได้)มาสไลด์บางๆ

หั่นเป็นชิ้นหยาบๆ พักไว้

ผัดหอมใหญ่สับเป็นเส้น โรยเกลือและพริกไทย ผัดจนหอมใหญ่เป็นสีน้ำตาล ตักขึ้นมาพักไว้

นำเนื้อลงผัดไฟกลาง น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดให้เกรียมเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย นำหอมใหญ่ที่พักไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน เมื่อได้ที่ใส่เนยลงไปเล็กน้อย

โรยชีสที่ชอบลงไปด้่นบน หาฝามาปิด พอชีสละลาย ให้คนนิดหน่อยให้ชีสคลุกกับเนื้อแบบเหนียวๆ

ทาขนมปังด้วยมาโยและมัสตาร์ดตามชอบ จะย่างขนมปังให้กรอบก่อนก็ได้

เอาเนื้อที่คลุกชีสไว้มาวางบนขนมปัง

ตอนทานหั่นเฉียงๆ ทานได้เลยครับ