Sate Ayam

Name: Sate Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Dada dan Paha Ayam pisahkan dari tulang potong kotak; 300 gr Kacang Tanah; 100 gr Gula Merah; 5 siung Bawang Merah; 4 butir Bawang Putih; 4 buah Cabe Merah; 2 butir Kemiri; secukupnya Kecap Manis; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 4 lembar Daun jeruk; Minyak Wijen (Ops)

Naura Kamilah @aminahpebriantoro

Kota Jambi

Si Kecil pengen makan sate tapi minta mamanya yang masak bukan beli.

Lebih banyak

Sate Ayam

Naura Kamilah @aminahpebriantoro

Kota Jambi

Si Kecil pengen makan sate tapi minta mamanya yang masak bukan beli.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KgDada dan Paha Ayam pisahkan dari tulang potong kotak
300 grKacang Tanah
100 grGula Merah
5 siungBawang Merah
4 butirBawang Putih
4 buahCabe Merah
2 butirKemiri
secukupnyaKecap Manis
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
4 lembarDaun jeruk
Minyak Wijen (Ops)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam. Campur 3 butir bawang putih yang sudah dihaluskan, merica bubuk, garam dan sedikit minyak wijen/sayur. Aduk sambil diremas daging ayam. Diamkan dalam kulkas beberapa saat agar bumbu meresap.
2

Sementara ayam di marinasi. Siapkan bumbu kacang. Goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, Cabe dan Kemiri.
3

Haluskan semua bahan yang di goreng tambah gula merah. Masukkan bumbu kacang ke dalam panci tambahkan air 1 liter.
4

Masak sambil di aduk hingga mendidih. Tambahkan daun jeruk, kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak hingga kuah mengental.
5

Tusuk pakai tusuk sate ayam yang sudah di marinasi. Panggang sambil di oles dengan bahan olesan (margarin + Kecap Manis) bolak balik hingga matang.
6

Ambil beberapa tusuk sate siram dengan kuah kacang dengan taburan bawang goreng. Sate siap di sajikan sebagai teman makan Nasi atau lontong. Tambahkan acar timun sebagai pelengkap.