วิธีทำ
- 1
นำตับมาหั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำส้มสายชูลงไปในตับและขยำเบาๆไห้เลือดในตับออกแล้วล้างน้ำ ทำแบบนี้จนน้ำใส
- 2
ใส่แป้งมันลงไปในตับและขยำไห้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ครบ 1 ชั่วโมงแล้วล้างน้ำออกแลัว พักน้ำให้สะเด็ด
- 3
ทำซอสน้ำพริกเผามีส่วนผสมดังนี้ มีน้ำปลา 2 ช้อน ซอสหอยนางรม 3 ช้อน น้ำตาลทรายครึ่งช้อน น้ำพริกเผา 2 ช้อนและคนให้เข้ากัน (น้ำพริกเผาไทยตราแม่ประนอม)
- 4
นำพริกหยวกสีแดงและเขียวมาหั่นและหอมหัวใหญ่หั่นซอย หั่นหมูสามชั้น 100 กรัมและก็ต้นหอมหั่นท่อน
- 5
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน กระทะร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอกระเทียมเหลืองใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้หมูสุกและใส่ตับลงไปผัดตับแค่ให้ตับสะดุงไฟและใส่ซอสน้ำพริกเผาที่เราทำไว้ผัดให้เข้ากัน
- 6
ใส่พริกหยวก หัวหอมใหญ่ที่หั่นไว้ลงไป ผัดให้เข้ากันจนสุก ใส่จานพร้อมกิน
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
เด็กอ้วนชอบทำอาหารบ้านๆตามใจเด็กอ้วน
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ตับไก่ผัดน้ำพริกเผา ตับไก่ผัดน้ำพริกเผา
ตับไก่ผัดน้ำพริกเผา ตับสดๆ ผัดสุกนุ่มๆ ใส่น้ำพริกเผาใส่ผัก ปรุงรสตามใจชอบ ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ
-
-
หอยลายผัดพริกเผา หอยลายผัดพริกเผา
เมนูนี้ปฏิเสธความอร่อยของเนื้อหอยลายนุ่มๆ หนึบ ไม่ได้เลย บวกกับความหวานของน้ำพริกเผา กับข้าวสวยร้อนๆ
-
แหนมไก่ผัดน้ำพริกเผา แหนมไก่ผัดน้ำพริกเผา
แหนมไก่ผัดน้ำพริกเผา เป็นเมนูที่ทำง่าย ส่วนผสมไม่มาก วิธีทำยุ่งยาก ปรุงเสร็จแล้วตักกินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ นะคะ -
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
ปลาหมึกสดๆ เนื้อดึ๋งๆ ผัดกับน้ำพริกเผาหอมๆ ทานกับข้าวร้อนๆ ~~~
-
ปูทะเลผัดน้ำพริกเผา ปูทะเลผัดน้ำพริกเผา
ขออภัยที่ไม่ได้เขียนสัดส่วนเครื่องปรุงผมใช้ชิมรสเอาครับเติมตามความชอบเลย
-
ข้าวผัดน้ำพริกเผาเนื้อ ข้าวผัดน้ำพริกเผาเนื้อ
ข้าวผัดน้ำพริกเผาเนื้อ เนื้อนุ่มๆ ใส่ข้าว ใส่ผัก ใส่เครื่องปรุง ผัดรวมกัน รสชาติกลมกล่อม อร่อยค่ะ -
-
หอยแมลงภู่ผัดน้ำพริกเผา หอยแมลงภู่ผัดน้ำพริกเผา
เมนูวัตถุดิบน้อย เปลี่ยนจากหอยลาย มาใช้เนื้อหอยแมลงภู่แกะแล้วแบบแช่แข็ง รสจัดจ้านดีครับ ทานกับข้าวสวย เพลินเลย#ปฏิทินสูตรอาหาร2025
-
กุ้งผัดน้ำพริกเผา กุ้งผัดน้ำพริกเผา
ถึงอากาศจะร้อน แต่พอเห็นของเผ็ดเราพร้อมสู้ค่ะ!😋#ทุกวันทำครัว
-
-
ข้าวผัดน้ำพริกเผา ข้าวผัดน้ำพริกเผา
#5000มื้อให้น้อง เป็นอาหารที่เห็นได้ทั่วไป แต่จะอร่อยหรือไม่ขึ้นอยู่กับน้ำพริกเผาค่ะ เพราะชื่อเมนูคือข้าวผัดน้ำพริกเผาอละข้าวที่นำมาผัด ต้องเม็ดสวยไม่แฉะเพราะฉะนั้นจุดเด่นอยู่ที่น้ำพริกเผา (ความคิดส่วนตัวค่ะ)
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/10155380
ความคิดเห็น