ผัดตับน้ำพริกเผา
ผัดตับนุ่มๆไม่แข็ง เมนูบ้านๆ😁😆😋
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำตับมาหั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำส้มสายชูลงไปในตับและขยำเบาๆไห้เลือดในตับออกแล้วล้างน้ำ ทำแบบนี้จนน้ำใส
- 2
ใส่แป้งมันลงไปในตับและขยำไห้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ครบ 1 ชั่วโมงแล้วล้างน้ำออกแลัว พักน้ำให้สะเด็ด
- 3
ทำซอสน้ำพริกเผามีส่วนผสมดังนี้ มีน้ำปลา 2 ช้อน ซอสหอยนางรม 3 ช้อน น้ำตาลทรายครึ่งช้อน น้ำพริกเผา 2 ช้อนและคนให้เข้ากัน (น้ำพริกเผาไทยตราแม่ประนอม)
- 4
นำพริกหยวกสีแดงและเขียวมาหั่นและหอมหัวใหญ่หั่นซอย หั่นหมูสามชั้น 100 กรัมและก็ต้นหอมหั่นท่อน
- 5
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน กระทะร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอกระเทียมเหลืองใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้หมูสุกและใส่ตับลงไปผัดตับแค่ให้ตับสะดุงไฟและใส่ซอสน้ำพริกเผาที่เราทำไว้ผัดให้เข้ากัน
- 6
ใส่พริกหยวก หัวหอมใหญ่ที่หั่นไว้ลงไป ผัดให้เข้ากันจนสุก ใส่จานพร้อมกิน
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/10155380
ความคิดเห็น