หั่นเนื้อไก่ กระเทียม พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า เด็ดใบกะเพราเตรียมไว้ นำข้าวสวยใส่พิมพ์คว่ำใส่ในจาน นำกระทะตั้งเตาไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพีช นำพริกขี้หนู กระเทียม ลงไปผัด (ระวังฉุนแสบตาจามไอนะคะ😆)

พอกระเทียมเริ่มเหลืองใส่เนื้อไก่ ใส่ซอสหอย เติมน้ำเปล่า ใส่น้ำตาล

ผัดคลุกเคล้า จนไก่เริ่มสุก เหยาะน้ำปลา ผัดคลุกเคล้าต่อชิมรส ถ้าเค็มไปเผ็ดไปเติมน้ำเปล่าค่ะ พอใจแล้วใส่พริกชี้ฟ้า

ใส่ใบกะเพรา ผัดคลุกเคล้า ปิดเตา ตักวางข้างๆ ข้าวสวย นำไข่ดาววางบนข้าว เสร็จ ทานได้ค่ะ