Soto Mie Bogor

Name: Soto Mie Bogor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi, potong dadu; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 ruas jari kunyit; 1 sdt merica; 4 butir kemiri; Bahan rebusan; 2 batang serai, geprek; 5 lembar daun salam; 2 ruang jari lengkuas; 2 ruas jari jahe; Irisan kulit jeruk wangi; 800 ml air; Bahan pelengkap :; Risol bihun; Mie kuning, rebus; 3 buah tomat, potong dadu; Kentang potong sesuai selera, goreng; Kol putih, iris tipis; Bawang goreng; Daun bawang, iris tipis; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya minyak goreng

Intan Permatasari @tanscooking

Wonosobo, Indonesia

Kangen banget makan Soto Mie Bogor habis nyari lokasi Prakesmas (BPJS Kesehatan Bogor) waktu semester 6.Seger banget kuahnya, terus nyoba2 nyari resepnya tapi sedikit saya modifikasi sesuai lidah orang Wonosobo hehehe

Lebih banyak

Soto Mie Bogor

Intan Permatasari @tanscooking

Wonosobo, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgdaging sapi, potong dadu
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 ruas jarikunyit
1 sdtmerica
4 butirkemiri
Bahan rebusan
2 batangserai, geprek
5 lembardaun salam
2 ruang jarilengkuas
2 ruas jarijahe
Irisankulit jeruk wangi
800 mlair
Bahan pelengkap :
Risol bihun
Mie kuning, rebus
3 buahtomat, potong dadu
Kentang potong sesuai selera, goreng
Kol putih, iris tipis
Bawang goreng
Daun bawang, iris tipis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi dengan lengkuas, jahe, daun salam, irisan kulit jeruk wangi, sampai mendidih dan kaldunya keluar
2

Uleg semua bahan bumbu halus, kemudian ditumis dengan sedikit minyak sampai harum
3

Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis ke dalam rebusan daging, masukkan garam, gula, penyedap, aduk koreksi rasa lalu tunggu sampai daging empuk dan kuah mendidih
4

Siapkan bahan tambahan, kemudian racik menjadi satu
5

Soto mie bogor siap disajikan. Ditambah kerupuk udang lebih maknyus