Mangut

Name: Mangut
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bh ikan asap; 5 bh tahu kuning, goreng sampai berkulit; 5 potong tempe; Bumbu kasar :; 3 lbr daun salam; 3 cm lengkuas geprek; 1 bh sereh, geprek; 2 sdm gula merah serut; 700 ml air; 1 bungkus santan kara segitiga; secukupnya Garam; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 bh kemiri; 5 bh rawit merah (optional); 5 bh cabe keriting; 5 cm kunir; 3 cm kencur; 1 sdt ketumbar

Rosi @cook_13501505

Cimahi

Ikan asap ini saya bawa saat pulang kampung di Batang. Biasanya di daerah pantura banyak yg menjual ikan asap ini.

Lebih banyak

Mangut

Rosi @cook_13501505

Cimahi

Ikan asap ini saya bawa saat pulang kampung di Batang. Biasanya di daerah pantura banyak yg menjual ikan asap ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

5 bhikan asap
5 bhtahu kuning, goreng sampai berkulit
5 potongtempe
Bumbu kasar :
3 lbrdaun salam
3 cmlengkuas geprek
1 bhsereh, geprek
2 sdmgula merah serut
700 mlair
1 bungkussantan kara segitiga
secukupnyaGaram
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 bhkemiri
5 bhrawit merah (optional)
5 bhcabe keriting
5 cmkunir
3 cmkencur
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan lengkuas, sereh, daun salam, aduk
2

Tambahkan air, gula jawa, aduk sampai rata. Masukkan tahu, tempe, dan ikan asap, garam. Tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap
3

Masukkan santan, aduk hingga air agak menyusut, koreksi rasa dan sajikan