“บัวลอยฟักทอง”
มีมะพร้าวที่เหลือจากไหว้เทศกาลสารทจีน จะทิ้งก็เสียดาย รื้อๆค้นๆ มีฟักทองอยู่นิดหนึ่ง แป้งข้าวเหนียวอยู่หน่อย จัดเลยทั้งๆที่ยังไม่รู้จะมีใครทานไหม สุดท้ายอร่อยจนหมดหม้อ 🥥
“บัวลอยฟักทอง”
มีมะพร้าวที่เหลือจากไหว้เทศกาลสารทจีน จะทิ้งก็เสียดาย รื้อๆค้นๆ มีฟักทองอยู่นิดหนึ่ง แป้งข้าวเหนียวอยู่หน่อย จัดเลยทั้งๆที่ยังไม่รู้จะมีใครทานไหม สุดท้ายอร่อยจนหมดหม้อ 🥥
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีทำแป้งฟักทอง
1.หั่นฟักทองบางๆ ล้างทำความสะอาดพึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2.ตั้งน้ำให้เดือดใส่ฟักทองลงไปต้มให้สุก
3.เทแป้งข้าวเหนียวลงกะละมัง ใส่เนื้อฟักทองต้มสุกลงไป นวดให้เข้ากัน จนสามารถปั้นเป็นลูกได้
4.เทแป้งข้าวจ้าวใส่ถาด แล้วค่อยๆปั้นเม็ดบัวลอยลงไปคลุกเคล้าแป้งจนหมด แล้วนำไปฟัดเอาแป้งข้าวเจ้าออกให้หมด พักไว้
- 2
วิธีทำแป้งสีขาว
1.เทแป้งข้าวเหนียวลงกะละมัง ใส่น้ำต้มสุกที่ต้มฟักทองลงไปผสมกับแป้ง นวดให้เข้ากัน จนสามารถปั่นเป็นลูกได้
2.เทแป้งข้าวจ้าวใส่ถาด แล้วค่อยๆปั้นเม็ดบัวลอยลงไปคลุกเคล้าแป้งจนหมด แล้วนำไปฟัดเอาแป้งข้าวเจ้าออกให้หมด พักไว้
- 3
วิธีทำน้ำกะทิ
1.ตั้งหม้อใส่น้ำมะพร้าวลงไป ตามด้วยใบเตยคนให้เดือด ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป เคี่ยวให้น้ำตาลมีกลิ่นหอมใบเตย ก็ตักใบเตยทิ้ง ใส่กะทิลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเดือด ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟพักไว้
- 4
วิธีทำต้มเม็ดบัวลอย
1.ตั้งหม้อรอน้ำเดือดใส่ฟักทองหั่นเต๋าลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นพักไว้
2.นำเม็ดบัวลอยที่ฟัดเรียบร้อย ลงไปต้มในน้ำเดือด รอจนเม็ดลอยขึ้นมา สักพักตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจนเม็ดบัวลอยเซ็ทตัว เทน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
3.นำฟักทองเต๋าเทลงหม้อกะทิ ตามด้วยเม็ดฟักทอง คนให้เขาตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น