Sambel Goreng Khas Cirebon

Name: Sambel Goreng Khas Cirebon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 250 gram cabe merah (cabe tewe); 2 papan petai; Seruas lengkuas (geprek); 2 batang sereh (geprek); 2 lembar daun salam; 1 sdt kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Kaldu jamur; Minyak untuk menggoreng; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 100 gr cabe merah keriting; 10 bh cabe rawit merah; 4 butir kemiri

winda ayu lestari @cook_14044472

Bandung

Sambel Goreng Khas Cirebon

winda ayu lestari @cook_14044472

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
250 gramcabe merah (cabe tewe)
2 papanpetai
Seruaslengkuas (geprek)
2 batangsereh (geprek)
2 lembardaun salam
1 sdtkecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaKaldu jamur
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
100 grcabe merah keriting
10 bhcabe rawit merah
4 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto daging sapi kurang lebih 20 menit. Tergantung bagian daging yg digunakan. Setelah daging empuk, potong daging bentuk dadu. Sisihkan.
2

Buang biji cabe merah tewe, lalu iris tipis. Dan goreng setengah mateng. Sisihkan
3

Tumis bumbu halus hingga matang, masukan lengkuas, sereh, daun salam, pete dan cabe merah yang sudah digoreng. Beri air sisa rebusan daging.
4

Terakhir masukan daging, bumbui dengan kecap, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Tunggu hingga bumbu benar2 meresap. Sajikan.