Serundeng Kelapa Gurih

Name: Serundeng Kelapa Gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Kelapa parut; 2 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; 1 batang Serai, geprek; 1 cm Lengkuas, geprek; 1 sachet Kaldu bubuk; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Minyak untuk menumis; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 sdt Ketumbar bubuk; 3 sdm Minyak sayur

Jacqueline Marsha Meliska @cook_14289037

Surabaya, Indonesia

Salah satu makanan favorit dari kecil, suka banget makan ayam serundeng atau apapun yg berhubungan dengan serundeng. Kadang kalau beli di warung padang suka minta dibanyakin serundengnya. 😄 Akhirnya ada kesempatan bikin sendiri untuk stok di toples, bisa juga sebagai pengganti bawang goreng. #simplerecipes #homecooking #easycookingathome #masakannusantara

Lebih banyak

Serundeng Kelapa Gurih

Jacqueline Marsha Meliska @cook_14289037

Surabaya, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahKelapa parut
2 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
1 batangSerai, geprek
1 cmLengkuas, geprek
1 sachetKaldu bubuk
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Minyak untuk menumis
Bahan Bumbu Halus :
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 sdtKetumbar bubuk
3 sdmMinyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus kemudian masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai.
2

Masukkan kelapa lalu beri gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata dan tes rasanya sesuaikan selera.
3

Sangrai hingga kelapa berubah warna menjadi kuning keemasan dan bumbu-bumbu meresap sempurna.
4

Sangrai terus hingga kering sambil diaduk pelan jangan sampai gosong.
5

Jika kira-kira sudah kering dan warna berubah menjadi coklat keemasan, angkat dan dinginkan di suhu ruang kemudian dimasukkan ke dalam toples kedap udara agar tetap renyah.