ใช้กรรไกรตัดครึ่ง

ใช้ช้อนควักเมล็ดออกค่ะ แล้วมันจะมีเปลือกสีน้ำตาลติดออกมา ใช้ช้อนหรือมีดขูดออกอีกที (เปลือกจะฝาดมาก)

ตั้งน้ำไม่ต้องเยอะนะค่ะ กะเอาพอท่วมๆ ใส่เกลือเล็กน้อย น้ำตาล รอให้น้ำตาลละลายสักหน่อย ใส่เนื้อปาล์มลงไปเลย

ใส่น้ำแข็งสักหน่อยหวานๆ เย็นๆ เคี้ยวเพลินนน