แกงเห็ดรวม (แกงลาวเห็ด)
Areerat Nernnam @areerat_nernnam
แกงเห็ดรวม (แกงลาวเห็ด)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใบย่านางล้างทำความสะอาด นำไปปั่นกับน้ำสะอาด กรองเอาแต่น้ำ
โขลกเครื่องแกงพอหยาบ
- 2
ใส่น้ำใบย่านาง และพริกที่โขลกไว้ลงในหม้อ ต้มจนเดือด
ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าเพื่อความนัว ใส่น้ำปลา (หรือเกลือ) ใส่น้อย ๆ ก่อนจะดีกว่า
เพราะน้ำปลาร้ามีความเค็มแล้ว และตัดรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ชิมรสให้ถูกใจ
- 3
ใส่ฟักทอง และเห็ดต่าง ๆ ลงไปต้มพอสุก ถ้าชอบน้ำแกงข้นหน่อยก็ใส่ข้าวเบือใส่ลงไป (ข้าวเบือ คือข้าวสารแช่น้ำแล้วนำมาโขลกละเอียด)
พอเดือดอีกครั้งใส่ชะอมและใบแมงลัก ใส่ลูกโดด (พริก) ลงไปด้วยสักสี่ห้าเม็ด ปิดไฟ
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
- เต้าหู้อ่อนผัดผัก(มังสวิรัติ) เมนูเต้าหู้ ep 28
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/9702548
ความคิดเห็น