ตั้งกระทะ ไฟเบา-กลาง ใส่น้ำมัน 1 ชต. พอร้อนให้ใส่ พริกแกงเผ็ด ลงไปผัด จนมีน้ำมันออกมาจากพริก คือผัดพอสุก หอม เตะจมูก ป๊าบๆๆ

พริกแกงได้ที่ ให้ใส่ ปลาย่างป่น ลงไปผัดๆ สักแปปนึง

ผัดพอเข้ากัน ยังใช้ไฟเบาอยู่นะ แล้วให้ใส่หมูสับลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ผัดจนหมูสับสุก 80 %

เติมน้ำเปล่านิดหน่อย เพราะมันจะติดกระทะ และแห้งเกินไป จากนั้น ใส้ผักบุ้งจ๋าลงไป ผัดไปเรื่อยๆ

จากนั้นให้ปรุงรสตามชอบ น้ำปลา เกลือ น้ำตาล ผงชูรส (ถ้าผมหนาใส่เยอะหน่อยก็ได้ อิอิ) ให้ ออกเผ็ดหวานเค็มนะค่ะ เพราะเราจะทำพริกน้ำปลา ให้ฉีก ใบมะกรูด สามใบ อยากจะฉีกฝอยแค่ไหนก้อได้ตามใจเลยจ๊ะ

เสร็จกระบวนท่า ครบทุกวิทยายุทธ อย่าลืมนะค่ะ ทำอาหารเสร็จให้แบ่งคนที่เรารักกินด้วย ^^