Ikan Asap dan Tempe Kuah Santan

Name: Ikan Asap dan Tempe Kuah Santan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong ikan asap; 1/2 papan tempe; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 20 buah cabe rawit hijau; 1 ruas lengkuas; 1 buah sereh; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 bungkus santan kara; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 250 ml air

nonagioo @gioo2494

Bekasi, Jawa Barat

Kalo orang jawa bilangnya ini kotok'an iwak pe.
Biasanya di masak dengan cabe rawit merah yg banyak.
Berhubung cabe skrg lagi mahal, saya pake rawit hijau aja.
Buat yg tidak suka ikan asap, bisa di ganti dgn ikan cuek atau ikan tongkol iris.
Mari di coba....

#gioocookingjourney
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Ikan Asap dan Tempe Kuah Santan

nonagioo @gioo2494

Bekasi, Jawa Barat

#gioocookingjourney
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

10 potongikan asap
1/2 papantempe
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
20 buahcabe rawit hijau
1 ruaslengkuas
1 buahsereh
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 bungkussantan kara
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih ikan asap utk menghilangkan lendir & baunya. Goreng setengah matang dan sisihkan.
2

Potong tempe menjadi kotak-kotak kecil. Iris halus bawang merah, bawang putih. Memarkan lengkuas, sobek daun jeruk & daun salam.
3

Panaskan minyak, masukan bawang merah. Tumis hingga harum dan layu, lalu tambahkan bawang putih, cabe rawit, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Aduk hingga harum.
4

Masukan tempe & ikan asap, aduk rata. Lalu tambahkan air tunggu hingga mendidih.
5

Setelah mendidih tambahkan santan, aduk agar tidak pecah. Kemudian tambahkan garam & kaldu jamur. Masak hingga air menyusut.
6

Koreksi rasa dan siap di hidangkan..