ตำพริกแกงก่อนเลยนะคะ ใส่ทุกอย่างโขลกๆให้เข้ากัน ให้พริกแกงละเอียด

ใส่น้ำตั้งไฟค่ะ ใส่ข่า ตะไค้ ใบมะกรูด น้ำเดือดก็ใส่ปลานิล ต้มให้สุกแล้วตักปลาพักไว้ค่ะ ทำแบบนี้เพราะกลัวมันคาว ส่วนนี้จะทำหรือไม่ทำก็ได้

ใส่น้ำตั้งไฟ ใส่พริกแกงที่ตำลงไปค่ะ จากนั้นใส่มะละกอ ปลานิล ถั่วฝักยาว ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ชิมรสให้ออกเปรี้ยวๆนิดนึงค่ะ รอมะละกอสุกก็ตัดใส่ชามพร้อมเสริฟ