น้ำยากะทิ(สูตรโบราณ)กับเส้นสปาเก็ตตี้
เวลาแห่งการเลี้ยงสังสรรค์กันหลานๆ มักจะได้กินขนมจีนน้ำยาหรือแกงไก่กันแต่ส่วนใหญ่ไม่มีใครเคยลืมน้ำยาขนมจีนซึ่งอร่อยมากหลานๆบอกแบบนั้น
น้ำยากะทิ(สูตรโบราณ)กับเส้นสปาเก็ตตี้
เวลาแห่งการเลี้ยงสังสรรค์กันหลานๆ มักจะได้กินขนมจีนน้ำยาหรือแกงไก่กันแต่ส่วนใหญ่ไม่มีใครเคยลืมน้ำยาขนมจีนซึ่งอร่อยมากหลานๆบอกแบบนั้น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เอาปลานิลกับปลาน้ำดอกไม้ใส่น้ำต้มจนสุกปล่อยให้เย็นแล้วแกะเอาแต่เนื้อ
- 2
หั่นตะไคร้ซอยใส่หม้อตามด้วยพริกแห้ง ผิวมะกรูด ข่า หอม กระเทียม กระชาย ปลาเค็มอินทรีย์ ใส่น้ำต้มพอเย็นแล้วใส่เครื่องปั่นตามด้วยปลาที่แกะและกะปิแล้วลงปั่น
- 3
จากนั้นนำเครื่องแกงที่มีปลาปั่นมาเคี่ยวใส่หัวกะทิเคี่ยวก่อนให้พอสุกก่อนจากนั้นเทใส่หม้อที่หางกะทิฉีกใบมะกรูด
- 4
ทำการปรุงโดยใช้เกลือน้ำปลาน้ำตาลหรือปรุงรสตามชอบมีรสชาดเผ็ดเล็กๆหวานมันเค็มรสกลมกล่อม
- 5
เวลาทานใครที่ชอบเผ็ดสามารถใส่พริกป่นลงได้เราควรจะทำเครื่องให้มีรสชาดกลางๆจะได้ทานกันหลายๆรุ่น
- 6
เราสามารถทานน้ำยาคู่กับสปาเกตี้ได้โดยเฉพาะคนที่ทานขนมจีนไม่ได้บางคนทานขนมจีนแล้วท้องเสียก็เปลี่ยนมาเป็นสปาเกตี้ได้เหมือนกัน
- 7
วิธีการทำเส้นสปาเกตี้ต้มน้ำเปล่าใส่เกลือเล็กน้อยหยอดน้ำมันพืชน้ำเริ่มเดือดจึงใส่เส้นลงต้มนานเท่าที่ข้างถุงบอกไว้อย่าสุกมากเกินไปจะไม่อร่อยตักเส้นแช่น้ำเย็นสักครู่ช้อนขึ้นเอาน้ำมันพืชหยดคลุกเส้นไม่ให้ติดกัน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น