ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟกลาง ใส่พริกที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอมแล้วใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดจนเนื้อไก่สุก ระดับนึงใส่หน่อไม้ลงไป ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด พรมน้ำเล็กน้อย ผัดต่อไปจนเนื้อไก่สุกใส่ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าลงไปผัดคลุกเคล้าจนเข้ากันดี ดับไฟ

ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ