ตั้งกะทะทอดเทมเป้ก่อนให้เหลืองกรอบตักพักไว้

ในกะทะใบเดิมใส่กระเทียมผัดกับพริกแกงให้หอมแล้วใส่ข้าวโพดอ่อนเติมน้ำนิดหน่อยให้ขลุกขลิกผัดให้สุกใส่กระเจี๊ยบเขียวพร้อมปรุงรส ก่อนเติมน้ำปลาชิมก่อนพริกแกงสำเร็จจะมีความเค็มอยู่แล้วได้รสชาติถูกปากให้ใส่เทมเป้ผัดคลุกให้เข้ากันปิดไฟได้เลย