Babi Rica Andaliman

Name: Babi Rica Andaliman
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging babi (samchan); 1 batang Sereh geprek; 3 lembar daun jeruk; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; secukupnya Garam dan kaldu jamur; 1 batang sereh; 1 ruas jari lengkuas; Sejumput andaliman kering; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 6 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 2 buah cabai rawit hijau; 1 ruas jari jahe

Lisni Agnes @cook_4665683

Medan, Sumatera Utara

Ini salah satu olahan masakan babi terfavorit aku & keluarga di Medan. Rasanya pedas gurih wangi gitu.
Hmm berhubung sedang di perantauan, masaknya dikit aja krn buat makan sendiri wkwkw

Lebih banyak

Babi Rica Andaliman

Lisni Agnes @cook_4665683

Medan, Sumatera Utara

Ini salah satu olahan masakan babi terfavorit aku & keluarga di Medan. Rasanya pedas gurih wangi gitu.
Hmm berhubung sedang di perantauan, masaknya dikit aja krn buat makan sendiri wkwkw

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1/4 kgdaging babi (samchan)
1 batangSereh geprek
3 lembardaun jeruk
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
secukupnyaGaram dan kaldu jamur
Bumbu halus
1 batangsereh
1 ruas jarilengkuas
Sejumputandaliman kering
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
6 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah
2 buahcabai rawit hijau
1 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan daging babi yg telah dicuci bersih, aduk hingga bercampur bersama bumbu lalu masukkan air kira-kira 1L
2

Setelah mendidih masukkan sereh geprek dan daun jeruk, tunggu hingga air menyusut setengahnya. Lalu masukkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa, tunggu sampai kuahnya menyusut lagi hingga mengental, matikan api dan siap disajikan bersama nasi dan mentimun