Ayam Kuah Asam Pedas

Name: Ayam Kuah Asam Pedas
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ayam (mau sayap atau pentung bebas); 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 biji cabe setan (yang warna warni ituloh); Jahe secukupnya (digeprek); 2 batang sereh (digeprek); 3 lembar daun jeruk; 1/2 buah lemon; 3 batang daun bawang; 5 buah tomat ukuran kecil; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya air

Laila @rlaila93

Awalnya kepengen makan yang pedes asem aja sih biar seger.. Kepikiran buat bikin ini krn kebetulan aku pecinta ayam hehe

Lebih banyak

Ayam Kuah Asam Pedas

Laila @rlaila93

Awalnya kepengen makan yang pedes asem aja sih biar seger.. Kepikiran buat bikin ini krn kebetulan aku pecinta ayam hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

1/4ayam (mau sayap atau pentung bebas)
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 bijicabe setan (yang warna warni ituloh)
Jahe secukupnya (digeprek)
2 batangsereh (digeprek)
3 lembardaun jeruk
1/2 buahlemon
3 batangdaun bawang
5 buahtomat ukuran kecil
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih
2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe setan, daun jeruk, sereh dan jahe serta tomat 1 buah yang sudah dipotong2
3

Masukkan ayam yang sudah dicuci tadi, tambahkan air secukupnya (kira2 sampai ayam terendam)
4

Tambahkan garam dan gula secukupnya
5

Peras lemon tadi, campurkan ke dalam wajan
6

Jika dirasa sudah cukup asam dan pedas, diamkan sampai ayam empuk (bisa sering dicek dengan ditusuk menggunakan garpu)
7

Jika air sudah agak surut, masukkan potongan tomat (yang sisa 4 tadi) dan daun bawang yang sudah dipotong2
8

Tunggu sebentar, matikan api
9

Ayam Kuah Asam Pedas siap dihidangkan