ล้างและหั่นผัก หอมแดง พริก ตะไคร้ กระเทียม กะหล่ำปลี ต้นหอม ใบแมงลัก เตรียมไว้

เตรียมพริกแกงหมก : โครก/ปั่น พริก กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ซอย ให้พอหยาบ

ล้างเครื่องในไก่ด้วยเกลือ และหั่นเป็นชิ้นพอคำตามต้องการ

นำใบตองไปล้างและเช็ดให้สะอาด นำใบตองไปอังไฟอ่อนๆ ให้ใบตองอ่อน (จะทำให้ตอนที่ห่อหมกได้ง่ายและใบตองไม่แตก)

ตักหมกที่ผสมไว้ ห่อด้วยใบตอง พับให้แน่น กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน

ตั้งหม้อให้น้ำเดือด นึ่งเป็นเวลา 20 นาที จัดเสิร์ฟได้เลยจ้า