นำกะปิเคย ย่างไฟอ่อนๆ ให้หอม แล้วพักให้เย็น

ปลอกเปลือกกระเทียม และหอมแดง

แกะพริกขี้หนูสวนแบ่งเป็น 2 ส่วน

โขลกพริกขี้หนูสวน 1 ส่วน ตามด้วยกระเทียม หัวหอมแดง ให้ละเอียด

ใส่กะปิ โขลกให้เนื้อเนียน นำมะขามอ่อนลงคลุกให้เข้ากัน ตักขึ้นพักไว้ใส่ชาม

ตั้งกะทะด้วยไฟอ่อนๆ เติมน้ำมันสำหรับผัดใส่กระทะให้เดือด ใส่หมูสับผัดให้สุก ใส่มะขามอ่อนที่พักไว้ลงผัดพร้อมกุ้งสับ

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้หวานนำ เปรี้ยว เค็มตามด้วยพริกขี้หนูสวนลูกโดดส่วนที่เหลือ

ตักใส่ชาม เป็นเครื่องจิ้มทานแนมกับผักสด