Soto tauco

Name: Soto tauco
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1/4 tetelan sapi; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 4 biji cabe merah besar; 1 ruas jahe geprek; secukupnya Garam; secukupnya Bumbu penyedap; secukupnya Gula jawa; 2 bgkus sohun; secukupnya Daun bawang; secukupnya Tauge

pratika wardani @cook_16632008

Jawa Tengah

Nyari segeran untuk siang hari.. Ini dia si soto tauco khas Pekalongan.. Maknyus
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Soto tauco

pratika wardani @cook_16632008

Jawa Tengah

Nyari segeran untuk siang hari.. Ini dia si soto tauco khas Pekalongan.. Maknyus
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
1/4tetelan sapi
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
4 bijicabe merah besar
1 ruasjahe geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaBumbu penyedap
secukupnyaGula jawa
Pelengkap :
2 bgkussohun
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaTauge

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan tetelan,,
2

Panaskan air, rebus ayam dan tetelan sapi hingga empuk.
3

Rebus semua cabai. Setelah itu uleg bawang merah, bawang putih, cabai yang telah di rebus.. Uleg hingga halus
4

Setelah bumbu halus, uleg juga tauco hingga halus. Lalu campurkan dengan bumbu yang halus td
5

Tiriskan ayam dan tetelan yang sudah empuk, lalu potong" tetelan sesuai selera dan masukan ke dalam panci kaldu td. Untuk ayam, bisa langsung utk digoreng sebagai Pelengkap
6

Tumis semua bumbu yang telah halus tadi, masukan garam, gula jawa dan bumbu penyedap. Tambahkan air, agak tidak gosong.. Masak hingga harum dan matang
7

Setelah bumbu matang, masukan bumbu ke dalam rebusan air kaldu.. Aduk" sambil koreksi rasa.. Diamkan mendidih, lalu matikan kompor, kuah soto siap disajikan
8

Potong daun bawang, dan siram Sohun dg air panas hingga matang.. Setelah itu tinggal disajikan, bersama kuah soto tadi..