Simple Beef and Veggie Steak

Name: Simple Beef and Veggie Steak
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr sirloin; 2 siung bawang putih,haluskan; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Garam; 1/2 sdt italian seasoning (opsional); 1 sdm saus BBQ; 50 gr tepung serbaguna; 1 butir telur,ambil putihnya saja; secukupnya Tepung panir; 1/2 butir bawang bombay,potong dadu kecil; 1 siung bawang putih,cincang halus; 1 sdm pasta tomat/saus tomat; 1 sdm saus cabai; 2 sdm saus BBQ; 100 mL kaldu; 50 mL air matang+ 2 sdt tepung maizena (untuk pengental saus); 1 sdm margarin/butter untuk menumis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Lada bubuk; 1/2 sdt italian seasoning (opsional); 6 buah baby potato,cuci bersih dan belah 2; 50 gr buncis,siangi dan potong; 1 buah wortel ukuran sedang,kupas dan potong memanjang

H @pluffywuffy

Surakarta

Hello 🐈

Honestly I'm not a big fan of beef and other red meats,unless they're meatballs and sausages~

Tapi sekali waktu,saya ngidam steak juicy ditemani dengan sayuran yang crunchy 😁
Karena steak ini akan diolah dengan cara digoreng,ada baiknya menggunakan bagian daging yang kokoh (saya pakai sirloin di resep ini,kalau kurang suka dengan sirloin bisa diganti dengan bagian daging lainnya 😀)

Untuk mewujudkan ngidam,mari kita mulai saja masaknya yukk :p

#cookpad_id
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_solo
#beef
#steak
#yummy

Hello 🐈

Honestly I'm not a big fan of beef and other red meats,unless they're meatballs and sausages~

Untuk mewujudkan ngidam,mari kita mulai saja masaknya yukk :p

#cookpad_id
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_solo
#beef
#steak
#yummy

Lebih banyak

Simple Beef and Veggie Steak

H @pluffywuffy

Surakarta

Hello 🐈

Honestly I'm not a big fan of beef and other red meats,unless they're meatballs and sausages~

Untuk mewujudkan ngidam,mari kita mulai saja masaknya yukk :p

#cookpad_id
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_solo
#beef
#steak
#yummy

Hello 🐈

Honestly I'm not a big fan of beef and other red meats,unless they're meatballs and sausages~

Untuk mewujudkan ngidam,mari kita mulai saja masaknya yukk :p

#cookpad_id
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_solo
#beef
#steak
#yummy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 porsi

250 grsirloin
Bahan Marinasi (campurkan)
2 siungbawang putih,haluskan
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaGaram
1/2 sdtitalian seasoning (opsional)
1 sdmsaus BBQ
Bahan Pelapis Steak
50 grtepung serbaguna
1 butirtelur,ambil putihnya saja
secukupnyaTepung panir
Bahan Saus
1/2 butirbawang bombay,potong dadu kecil
1 siungbawang putih,cincang halus
1 sdmpasta tomat/saus tomat
1 sdmsaus cabai
2 sdmsaus BBQ
100 mLkaldu
50 mLair matang+ 2 sdt tepung maizena (untuk pengental saus)
1 sdmmargarin/butter untuk menumis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaLada bubuk
1/2 sdtitalian seasoning (opsional)
Pelengkap
6 buahbaby potato,cuci bersih dan belah 2
50 grbuncis,siangi dan potong
1 buahwortel ukuran sedang,kupas dan potong memanjang

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan alat dan bahan
2

Iris daging dengan ketebalan yang sama,kemudian memarkan daging agar serat daging terpecah sehingga daging lebih empuk
3

Masukkan daging dalam ziplock bag,tuangkan bumbu marinasi.goyangkan hingga bumbu merata
4

Masukkan dalam chiller selama 30 menit
5

Sambil menunggu daging,kukus sayuran pelengkap terlebih dahulu
6

Setelah sayuran matang,angkat dan rendam dalam air es untuk menjaga warna dan teksturnya.tiriskan
7

Panaskan sedikit margarin/mentega.tumis sayuran pelengkap sebentar saja,sisihkan
8

Setelah 30 menit,keluarkan daging dari chiller.tunggu hingga daging bersuhu normal
9

Siapkan adonan pelapis,kemudian gulingkan potongan daging berurutan dari tepung menuju ke putih telur dan terakhir ke tepung panir.sisihkan
10

Panaskan minyak,goreng potongan daging hingga matang.sisihkan
11

Membuat saus: Panaskan margarin/butter hingga cair
12

Masukkan potongan bawang bombay,tumis hingga harum
13

Kemudian tambahkan bawang putih cincang,lanjutkan menumis hingga matang
14

Masukkan air kaldu secara perlahan.
15

Tambahkan aneka saus,garam,gula dan lada.aduk dan koreksi rasanya
16

Kemudian didihkan dengan api kecil,setelah mendidih tuangkan larutan tepung maizena.aduk cepat agar tidak menggumpal
17

Didihkan lagi saus,matikan api
18

Cara Penyajian:tata daging dan sayuran di hotplate (piring biasa tak masalah 😁).tuangkan saus secukupnya
19

Enjoy! 😊