Ayam Bumbu Rujak
Menu favorit masakan mama sejak dulu sampai sekarang. Spesial karena diolah dengan bumbu yang banyak bahkan makan nasi hangat berlauk bumbu aja udah terasa nikmatnya.🤤Akhirnya sempetin masak ini, santannya juga lebih baik bikin sendiri daripada instan jadi pakai kelapa yg ukuran tua sedang. Ayam bumbu rujak paling nikmat dimakan bareng kerupuk. Nikmat banget! #simplerecipes #homecooking #easycookingathome #masakannusantara
Ayam Bumbu Rujak
Menu favorit masakan mama sejak dulu sampai sekarang. Spesial karena diolah dengan bumbu yang banyak bahkan makan nasi hangat berlauk bumbu aja udah terasa nikmatnya.🤤Akhirnya sempetin masak ini, santannya juga lebih baik bikin sendiri daripada instan jadi pakai kelapa yg ukuran tua sedang. Ayam bumbu rujak paling nikmat dimakan bareng kerupuk. Nikmat banget! #simplerecipes #homecooking #easycookingathome #masakannusantara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayam yg sudah dipotong-potong diberi sedikit air perasan jeruk nipis atau lemon. Aduk rata kemudian dibilas. Beri garam 1sdm dan aduk rata kembali.
- 2
Goreng ayam hingga setengah matang kemudian tiriskan.
- 3
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, laos, dan asam jawa. Aduk terus hingga aroma bumbu keluar.
- 4
Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan cicipi rasanya sesuai selera.
- 5
Masukkan ayam yg telah digoreng setengah matang. Aduk sampai tercampur rata.
- 6
Masukkan santan yg sebelumnya sudah diblender dan disaring, aduk kembali secara perlahan hingga mendidih. (Cara membuat santan : 1/2 kelapa tua sedang dibersihkan kulitnya, bilas bersih kemudian potong-potong. Beri air dan blender sampai halus. Saring dan peras santan sampai 750ml.)
- 7
Aduk pelan sesekali sampai minyak dari santannya keluar dan bumbunya mulai mengental.
- 8
Jika terlihat minyak dari santan sudah terpisah maka proses sudah selesai. Matikan api. Siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar