Gulai Ikan Kuning

Name: Gulai Ikan Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kerapu; 1 batang sereh, geprek; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk ukuran kecil; 1 buah asam kandis; 100 ml santan instan; 80 ml air; Secukupnya tahu atau tempe, kalau tidak suka boleh diskip; Secukupnya garam dan gula; secukupnya Minyak; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit

Rurry Aulia Zoelfie @rurryaulia

Ambon

Favorit anak bujang, kalo makan pake ini Alhamdulillah makannya lahap hap hap.

Lebih banyak

Gulai Ikan Kuning

Rurry Aulia Zoelfie @rurryaulia

Ambon

Favorit anak bujang, kalo makan pake ini Alhamdulillah makannya lahap hap hap.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan kerapu
1 batangsereh, geprek
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk ukuran kecil
1 buahasam kandis
100 mlsantan instan
80 mlair
Secukupnyatahu atau tempe, kalau tidak suka boleh diskip
Secukupnyagaram dan gula
secukupnyaMinyak
Bumbu halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 butirkemiri
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan masukkan daun2 hingga harum
2

Lalu masukkan air, setelah mendidih masukkan santan dan ikan, tahu/tempe lalu asam kandis.
3

Aduk hingga mendidih. Beri garam dan gula. Kalau sudah matang cek rasa.
4

Tips : untuk gulai ini lebih enak menggunakan ikan besar, seperti ikan kerapu, kakap, ikan cepa. Kalau pakai ikan kembung, ikan cakalang rasanya lebih anyir. Tidak seenak ikan besar.