สวัสดีค่ะวันนี้จะมาแชร์สูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นน้ำซุปหอมๆ ค่ะเครื่องเยอะนิดนึงแต่วิธีทำง่ายมากๆใส่ทุกอย่างลงไปในหม้อตุ๋น ชม.เดียว ทานได้เลยเมนูนี้ ทำแล้วกลิ่นหอมคลุ้งไปทั้งบ้านเหมือนหลุดเข้าไปในร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปรสชาติกลมกล่อมดีมากเวลาอากาศเย็นๆ ค่ะเคล็ดลับคนอยู่เมืองหนาวอุ่นชามในไมโครเวฟก่อนให้พออุ่นๆ นะคะเราอุ่นประมาณ 30 วินาทีวิดีโอวิธีทำ https://www.youtube.com/c/CaptainCorianderFB/IG: @captain.coriander#ช่วยมือใหม่เข้าครัว

น้ำซุปแบบก๋วยเตี๋ยวไก่ที่ลงไว้นานมาแล้ว เอามาทำกี่คนั้งก็รสเดิม แต่รอบนี้ไม่อยากทานก๋วยเตี๋ยวอยากแค่ซดน้ำซุปกับทานมะระนุ่มๆ

ตุ๋นด้วยการใช้หม้อหุงข้าว ระหว่างรอก็สามารถไปทำอย่างอื่นได้ต่อ แต่ถ้าทำก๋วยเตี๋ยวไม่ต้องใส่พริกหม่าล่าก็อร่อย

อากาศหนาวแล้ว ต้องกินของร้อนๆค่ะ 🍜😋

สวัสดีค่ะสูตรนี้ดีมากเวลามีหมูกรอบเหลือจากมื้อก่อนผัดด้วยพริกแห้ง​ (อีกแล้ว)พริกแห้งพอโดนน้ำมันแล้วหอมมากๆหมูกรอบหั่นเป็นชิ้นเล็กๆทอดไฟกลางไปเรื่อยๆจนหมูกรอบรีดน้ำมันออกได้ระดับหนึ่งคะน้าหั่นชิ้นเล็กๆขนาดพอๆ กับน้องหมูทานกับข้าวสวยก็อร่อยแต่เราชอบทานกับข้าวต้มค่ะวิดีโอวิธีทำ https://www.youtube.com/c/CaptainCorianderFB/IG: @captain.coriander#ช่วยมือใหม่เข้าครัว

จานนี้เป็นอาหารฟิวชั่นของฉันในไต้หวัน,ไทยและเวียดนาม ลูกชิ้นหมูกรอบนอกนุ่มใน มันอร่อยจริงๆ!#ครัวผจญภัย(2019.5.20)

เราปรับเอาจากสูตรใน ChatGPT มาเป็นแบบรสชาติที่เราชอบ ใช้ของที่มีๆในตู้เย็นค่ะ

สูตรนี้เราต้องการแยกน้ำซุปเพราะหากทานไม่หมดในมื้อเดียว ข้าวจะได้ไม่เละมากเวลาทานในมื้อต่อไป#สูตรนี้ทำง่าย

ด้วยความที่ร่างกายไม่ค่อยแข็งแรง กินอะไรแบบคนอื่นเค้าไม่ค่อยได้ เลยต้องหาวิธีทำอาหารที่เราอยากกินกับข้อจำกัดต่างๆ

อยากกินก๋วยเตี๋ยวไก่มะระตุ๋น เคยอ่านเจอว่าในน้ำซุปใส่ผงพะโล้ด้วย เลยอยากจะทำกินเอง คิดสูตรจากประสบการณ์ที่เคยกินมาหลายๆ ร้าน รวมๆ กัน มาลองทำดูครับ :)

เก็บน้ำซุปไก่อบไว้นานมากในตู้เย็น เสียดายไม่อยากทิ้ง ตั้งใจเก็บไว้ทำจับฉ่ายโดยเฉพาะ(Cook snap ไก่อบยอดผัก ของคุณครัวผจกภัย) กับหนังหมู เอ็นข้อไก่ เลาะมาจากสะโพไก่เก็บสะสมไว้นานมากกกกก😅ได้ไอเดียใส่หนังหมูมาจากพี่สิทธิพงษ์เลยขอทำตามบ้าง แต่มีหนังหมูไม่เยอะเน้นที่เอ็นข้อไก่ค่ะ เพื่อนที่จะทำตามแต่ไม่ได้มีน้ำซุปไก่อบเก็บไว้ เพิ่ม 3 เกลอตอนผัดเนื้อสัตว์ กับ ผัก และปรุงรสตามชอบเพิ่มนะคะ#ตั้งเป้าเราทำได้#100วันบันดาลใจ 72#กินได้สนุกด้วย64#ครัวเปลี่ยนโลก